Emännät ja kokit valmistavat lounaat, välipalat ja illalliset suurella sydämellä ja vankalla ammattitaidolla. Panostamme kotimaisiin raaka-aineisiin ja käytämme lähialueen tuottajia.

Menuissa ruokien mukana toimitetaan leivät, levitteet, kotikalja, kahvi/tee sekä kaikki ruokailuun liittyvät astiastot. Noudamme astiat likaisena erikseen sovittuna ajankohtana.

Otamme huomioon ilmoitetut ruokavaliot, kaikki ruoat ovat aina laktoosittomia.

Minimilaskutusmäärä on 10 henkilöä. Henkilömäärä tulee ilmoittaa vähintään viikkoa ennen tilaustanne.

Menut ja ruokailuhetket ovat räätälöitävissä

Hinnat sis. alv:n 14 %.

VILLA JÄMI

Aikaisen linnun aamupala

Aamu- ja iltapalojen tilaus vain, jos samaan tilaukseen sisältyy myös joko lounas tai päivällinen.

Ateriat toimitetaan mökille astioineen ja noudamme astiat likaisina pois.

    Aikaisen linnun aamupala

    ***
    Korsun omaa granolaa:
    luomukaurahiutaleita, kuivattuja marjoja, siemeniä,
    kanelia, hunajaa

    ***
    Maustamatonta jogurttia

    ***
    Lähileipomon sämpylöitä
    Luomun kasvikset
    Juustosiivut
    Rahtipalvin leikkeleet
    Rajalahden kananmunat

    ***

    Kahvi / tee
    Tuoremehua

    ***

    15 €/hlö

    Kokouspaketti

    Aamukahvi + sämpylät

    Sesonkilounas

    Iltapäiväkahvit ja makea kahvileipä

    ***

    38 €/hhlö

    VILLA JÄMI

    Sesonkilounas

    Villa Jämin lounasvaihtoehto

      Sesonkilounas

      Lounas sesongin raaka-aineista on aina yllätys – aika pitkään myös meille itsellemme.

      ***

      Saatamme saada edellisenä päivänä omenia, mustikoita, kanttarelleja tai vaikkapa paikallista haukea – tämän vuoksi kokonaisuuden lopullinen sisältö päätetään aina vasta vähän ennen kuin hella laitetaan päälle.

      ***

      Kokonaisuus sisältää kuitenkin aina pari salaattia, pääruoan ja jälkiruoan.

      ***
      20 €/hlö

      VILLA JÄMI

      Korsun perinnepöytä

      Menukokonaisuus on pysynyt jo useamman kauden muuttumattomana (joku on kai joskus todennut, ettei pyörää kannata keksiä uudelleen).

      Pöydän tarjottavat on ilo esitellä ruokailijoillekin – ruokalajien raaka-aineissa maistuu paikallisuus.

      Yön yli haudutettu possu on vieraidemme ehdoton suosikki, samoin suklaakakku!

        Korsun perinnepöytä

        Leipäjuustoa, paahdettua punajuurta, vadelmakastiketta
        Vihersalaattia luomukasviksista
        Tervasalaatinkastiketta
        Kanelimarinoituja suppilovahveroita
        Pikkelöidyt omenaviipaleet

        ***

        Yön yli kypsytettyä savupossua
        Kotisinappia
        Uuniperunaa naapurin pellon perunoista
        Villiyrttitäytettä
        Metsähunajan kanssa paahdetut timjamiporkkanat

        ***
        Täyteläinen suklaakakku, suolakinuskia ja tyrnirouhetta

        ***

        40 €/hlö

        VILLA JÄMI

        Lohta ja leppäsavua

        Perinteisiä raaka-aineita raikkaalla twistillä!

        Maukas menukokonaisuus sopii monenlaiseen tilaisuuteen.

          Lohta ja leppäsavua

          Vihersalaattia sesongin lisukkeilla, mustikkavinaigrette
          Fenkoli-omenasalaatti
          Minttukurkut
          Pärkön limppua, kananmunaa ja nokkosmoussea
          Yrttinen porkkanapyre
          Peruna-parmesangratiini
          Savustettua lohta ja tillikastiketta
          Pannacottaa sesongin marjoilla

          ***

          42 €/hlö

          VILLA JÄMI

          Mökkeilijän hampurilaisbuffet

          Rennon illanvieton takuumenu!

          Koosta lähiruokahampurilaiset omaan makuun sopivilla täytteillä.

          Ryhmä voi valita kaikille ruokailijoille joko nyhtöpossun tai hirvipihvit.

            Mökkeilijän hampurilaisbuffet

            Koiviston rouheiset sämpylät

            Karamellisoitu nyhtöpossu
            TAI
            Hämeenkankaan hirvipihvit

            Salaatti, luomukurkku ja -tomaatti
            Coleslaw
            Marinoitu punasipuli
            Aurajuusto
            Bbq-kastike
            Nokkosmajoneesi, puolukkamajoneesi
            Uuniperunat, villiyrttitäyte

            ***
            Metsämarjatriffle

            ***

            36 €/hlö

            VILLA JÄMI

            Paremmat pidot

            Kun on aika kattaa parhaat paikalliset maut saman pöydän äärelle ja ottaa hetki kiireettömälle makuretkelle!

            Menuihin koostettuna vieraidemme ja keittiön suosikit.

              Paremmat pidot

              Graavattua siikaa ja pikkelöityjä sinapinsiemeniä

              Vihersalaattia kauden lisukkeilla, tervakastike

              Lähimetsän sienisalaatti

              Marinoituja luomutomaatteja ja mozzarellaa

              Hirven routapaistia ja karpalokastiketta

              Lyttyperunat yrttivoilla

              Kauden kasviksia timjamilla ryyditettynä

              Yön yli haudutettua savupossua ja kotisinappia

              Savustettua lohta ja tillikermaviilikastike

              Omenapaistos ja vaniljakastike

              ***

              59 €/hlö

              VILLA JÄMI

              Korsun kokin salaiset keittoreseptit

                Korsun kokin salaiset keittorespetit

                Hirvi- tai lohikeittoa
                (keitetty oman keittiön liha- tai kalaliemeen)

                ***
                Luomukurkkua
                Juustosiivuja

                ***
                Leivät, vaahdotettua voita

                ***
                Ruokajuomana vesi ja kotikalja

                ***
                Puolukka-suolakinuskirahkaa

                ***
                Kahvi/ tee

                ***

                24 €/hlö